As festas juninas são um dos momentos mais esperados do ano no Brasil. Elas trazem consigo uma série de tradições que encantam gerações, com danças, músicas e, claro, uma variedade de comidas típicas que fazem qualquer um salivar.
Aqui você encontrará uma seleção especial de receitas festa junina, com pratos salgados e doces. Cada receita foi escolhida com carinho para garantir que sua festa seja um verdadeiro sucesso. Prepare-se para descobrir o passo a passo dessas delícias e tornar sua celebração inesquecível.
Seja para surpreender a família, amigos ou até mesmo para aprender algo novo, essas receitas são uma maneira deliciosa de celebrar essa época do ano. Vamos juntos experimentar essas maravilhas culinárias e trazer ainda mais sabor para sua festa.
Receitas de Pratos Salgados para Festa Junina
As receitas de pratos salgados são uma parte essencial das festas juninas. Elas não apenas satisfazem, mas também trazem um gostinho de tradição e conforto. Vamos conhecer algumas das mais deliciosas?
Pamonha Salgada: A pamonha salgada é uma delícia que não pode faltar. Feita à base de milho verde, é simples de preparar e agrada a todos.
Ingredientes:
12 espigas de milho verde
1 xícara de leite
1 xícara de queijo ralado
Sal a gosto
Palha de milho para envolver
Modo de preparo:
Rale o milho ou bata no liquidificador com o leite.
Acrescente o queijo ralado e o sal.
Envolva a massa nas palhas de milho, amarre bem e cozinhe em água fervente por aproximadamente 40 minutos.
Caldo Verde: O caldo verde é uma receita tradicional que aquece e conforta. Feito com couve e batata, é irresistível.
Ingredientes:
4 batatas
1 linguiça calabresa
1 maço de couve
1 cebola
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com a cebola e bata no liquidificador.
Volte à panela, adicione a linguiça e a couve fatiada. Cozinhe por mais 10 minutos.
Sirva bem quente.
Receitas de Pratos Doces de Festa Junina
As receitas de pratos doces são indispensáveis em qualquer festa junina. Elas trazem aquele toque especial que deixa todos com água na boca. Vamos conferir algumas dessas delícias?
Canjica: A canjica é um doce tradicional que agrada a todos. Cremosa e saborosa, é perfeita para aquecer as noites de festa.
Ingredientes:
500g de milho para canjica
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
200ml de leite de coco
Canela em pau a gosto
Modo de preparo:
Deixe o milho de molho por 12 horas.
Cozinhe o milho em uma panela de pressão até ficar macio.
Acrescente o leite, leite condensado, leite de coco e canela. Cozinhe até engrossar.
Pé de Moleque: O pé de moleque é um clássico das festas juninas. Crocante e delicioso, ele conquista adultos e crianças.
Ingredientes:
500g de amendoim torrado e sem casca
1 xícara de açúcar
1 xícara de mel
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e o mel até derreter.
Acrescente o amendoim e mexa até ficar no ponto.
Despeje em uma superfície untada e deixe esfriar antes de cortar.
Receitas Festa Junina: Doces
Doces são sempre bem-vindos em qualquer celebração. Eles adoçam a vida e deixam as festas juninas ainda mais especiais. Vamos conferir algumas receitas?
Curau de Milho: O curau de milho é um doce simples e delicioso, feito com milho verde e leite.
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
1 litro de leite
1 xícara de açúcar
Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Rale o milho e bata com o leite no liquidificador.
Coe a mistura e leve ao fogo com o açúcar, mexendo até engrossar.
Despeje em um refratário e polvilhe canela em pó.
Arroz Doce: O arroz doce é um clássico que não pode faltar. Cremoso e saboroso, ele conquista a todos.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
Canela em pau a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe o arroz em água até ficar macio.
Acrescente o leite, leite condensado e canela. Cozinhe até engrossar.
Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.
Receitas de Bolos
Os bolos são essenciais em qualquer festa junina. Eles trazem alegria e doçura para a celebração. Vamos conferir algumas receitas?
Bolo de Fubá: O bolo de fubá é um clássico que não pode faltar. Simples e delicioso, ele conquista a todos.
Ingredientes:
2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme.
Adicione o fubá, o leite e o fermento, misturando bem.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Bolo de Rolo: O bolo de rolo é um símbolo da confeitaria pernambucana. Fino e delicado, é uma obra-prima da culinária nordestina.
Ingredientes:
250g de manteiga
250g de açúcar
250g de farinha de trigo
6 ovos
1 lata de goiabada derretida
Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Adicione os ovos e a farinha, batendo bem.
Asse camadas finas da massa, recheie com a goiabada e enrole cuidadosamente.
Veja também: Cardápio Festa Junina
Conclusão: Celebrando a Tradição com Sabor e Alegria
As festas juninas são uma celebração rica em tradições e sabores. As receitas que compartilhamos aqui são apenas uma pequena amostra da riqueza culinária dessa época. Cada prato traz consigo histórias e memórias que se perpetuam a cada ano. Ao preparar essas receitas, você não só celebra a festa, mas também mantém viva a cultura e a tradição. Que sua festa junina seja repleta de alegria, amor e, claro, muito sabor!